Castell d'Encus

VINS CASTELL D'ENCUS

Castell d’Encus és el projecte personal de Raül Bobet, enòleg que ha portat les seves vinyes als Pirineus. Sota la DO Costers del Segre, els vins de Castell d’Encus s’elaboren a més de 1000 metres d’altitud, amb una alta exposició solar i un fort contrast de temperatura entre el dia i la nit. El celler treballa les varietats cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinoir noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon i albarinyo.

Tot i seguir mètodes tradicionals, el celler aposta fort per la tecnologia, l’investigació i l’experimentació, aconseguint així vins amb estil propi, frescos, complexos i amb molta personalitat. Alguns exemples són el Thalarn o l’Acusp, dos dels vins de més qualitat d’aquest celler.