CooltiuCooltiuCooltiu
Categories

    DO Binissalem

    COMPRAR VI DO BINISSALEM

    La cultura del vi a la comarca de la DO Binissalem, i en tota l’illa de Mallorca, ve del segle I a.C., on ja hi ha textos comparant els vins de la zona amb els millors d’Itàlia. Durant la conquesta musulmana, es conreava vinya tot i estar prohibit, un cultiu que es va expandir amb les corts d’Aragó i de Castella.

    Durant l’època que la fil·loxera atacava França i gran part d’Europa, al segle XIX, municipis com Binissalem van viure un gran desenvolupament, arribant a exportar 50 milions de litres l’any 1891. No obstant, les Balears també van ser afectades per la fil·loxera, fet que va provocar una important emigració a finals de segle. Des de llavors, la vinya a Binissalem ha passat per moments molt bons i molt dolents, ressorgint al final dels 80 i aconseguint el reconeixement de la DO Binissalem el 1990.

    La DO Binissalem és una Denominació d’Origen Protegida, de manera que també la podem trobar sota el nom DOP Binissalem.

    CARACTERÍSTIQUES DELS VINS DO BINISSALEM

    La geografia de la DO Binissalem està formada per un pla de 70 a 140 metres per sobre el nivell del mar, amb un pendent pràcticament nul, del 0,5%. Aquest pla està envoltat per terrenys de fins a 400 metres de naturalesa calcària.

    Els sòls on es planta la vinya són fèrtils i de profunditat mitja, amb un alt contingut de graves i pedres, dificultant la capacitat de retenció d’aigua. El clima és mediterrani, amb estius secs i calorosos, i hiverns suaus i amb algunes pluges. La zona està protegida de les gelades i els vents freds del nord per la Serra de Tramuntana, de 1.400 metres.

    Totes aquestes característiques permeten obtenir vins d’aromes afruitades, de caràcter mediterrani i amb característiques pròpies de les varietats autòctones Mantó Negre i Moll.

    VARIETATS DELS VINS DO BINISSALEM

    Les varietats de raïm més populars de la DO BINISSALEM son, segons tipus:

    • Vins blancs: Moll (o Prensal Blanc), Giró Ros, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Moscatell.
    • Vins negres: Manto Negre, Callet, Gorgollassa, Ull de Llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot.

    CELLERS DE LA DO BINISSALEM

    Els cellers de la DO Binissalem son cellers de tradició familiar, de mida petita i mitjana, que aposten fort per les varietats de raïm locals i que han fet una bona inversió en tecnologia i personal. Gràcies a això, a dia d’avui poden elaborar vins d’alta qualitat, amb reconeixement nacional i internacional.

    Els cellers que formen la DO Binissalem son: Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos, Bodega Biniagual, Bodegas José Luis Ferrer, Albaflor – Vins Nadal, Ca’n Verdura Viticultors, Jaume de Puntiró, Celler Ramanyà, Celler Sebastià Pastor, Celler Ca Sa Padrina, Celler Can Ramis i Vinya Taujana.

    Diumenge,Dilluns,Dimarts,Dimecres,Dijous,Divendres,Dissabte
    Gener,Febrer,Març,Abril,Maig,Juny,Juliol,Agost,Setembre,Octubre,Novembre,Desembre
    No en tenim tants. Només [max].
    Cistella de la compra

    La teva cistella està buida

    Return To Shop

    Afegeix una nota de comanda Edita la nota de comanda
    Enviament estimat
    Afegeix un cupó:

    Enviament estimat

    Afegeix un cupó:

    El codi del cupó funcionarà a la pàgina de pagament

    DO Binissalem