CooltiuCooltiuCooltiu
Categories

    Escumosos

    COMPRAR ESCUMOSOS

    El vi escumós és un vi especial, elaborat amb una base de vi però a través d’un procés complementari a l’elaboració del vi tradicional. En general, el vi escumós és un vi fresc, elegant i complex. Pot tenir una gran varietat d’aromes, sabors i textures que, generalment, son molt equilibrats.

    Hi ha diferents mètodes d’elaboració, com el mètode tradicional o xampanyès (champenoise), en el que es fa la segona fermentació en botella durant nou mesos en una cava; el mètode granvàs, on la segona fermentació es fa en un tanc segellat; o el mètode transfer, on la fermentació és de curta durada en botella, per després traspassar aquest vi a una altra ampolla.

    TIPUS DE VINS ESCUMOSOS

    Els vins escumosos, a causa de les diferents denominacions d’origen, s’acostumen a classificar en:

    • Xampany: procedent de la Xampanya (Champagne), a França, s’elabora amb raïm pinot noir, pinot blanc i chardonnay seguint el mètode xampanyès.
    • Crémant: vi escumós francès elaborat fora de la Xampanya.
    • Cava: vi escumós elaborat al Penedès amb les varietats de raïm macabeu, parellada i xarel·lo.
    • Spumante: vi escumós italià. N’hi ha molts subtipus, però els més coneguts son el prosecco i el franciacorta.
    • Sekt: vi escumós d’Alemanya.
    • Sparkling Wine: vi escumós d’EEUU i, per extensió, tots els vins escumosos en anglès.

    VINS ESCUMOSOS DE CATALUNYA

    A Catalunya, hi ha un gran nombre de cellers produint vins escumosos. Els més famosos son els DO Cava fins al punt que ja s’anomenen directament “Cava”. No obstant, hi ha altres zones que produeixen bons escumosos, com la DO Conca del Riu Anoia. També en podem trobar sota la marca Corpinnat, que agrupa un bon grapat d’escumosos del Penedès.

    Diumenge,Dilluns,Dimarts,Dimecres,Dijous,Divendres,Dissabte
    Gener,Febrer,Març,Abril,Maig,Juny,Juliol,Agost,Setembre,Octubre,Novembre,Desembre
    No en tenim tants. Només [max].
    Cistella de la compra

    La teva cistella està buida

    Return To Shop

    Afegeix una nota de comanda Edita la nota de comanda
    Enviament estimat
    Afegeix un cupó:

    Enviament estimat

    Afegeix un cupó:

    El codi del cupó funcionarà a la pàgina de pagament