Ratafia

COMPRAR RATAFIA

La ratafia és una beguda alcohòlica que s’acostuma a prendre abans o després dels àpats. En general, podem trobar ratafies fetes amb misteles o ratafies fetes amb sucs de fruits. La ratafia catalana s’acostuma a fer amb una bona varietat d’herbes, normalment cap a Sant Joan, que és quan aquestes herbes estan en el seu millor moment.

Altres tipus de ratafia son l’aigua de nous (Vall d’Aran), la ratafia menorquina i la ratafia aragonesa (o retacía). També podem trobar ratafies a Itàlia, Suïssa, França i molts altres països. Es diu que la més antiga és de l’any 1000 però la referència més antiga és del 1600, al monestir de Santa Maria de la Sala de Andorno, al Piemont italià. A Catalunya, les primeres receptes daten de l’any 1842, a Santa Coloma de Farners.

COMPRAR RATAFIA CATALANA

A casa nostra, podem trobar un gran ventall de ratafies diferents. Des de les més atrevides com L’Hòstia, amb tots els seus formats, a ratafies més clàssiques com les d’Artium o Portet: Ratafia dels Raiers, Ratafia de l’Ermità dels Pirineus i moltes més.

Ja les coneixes? Atreveix-te a provar les millores ratafies de la nostra terra!