Vi Blanc

COMPRAR VI BLANC

El vi blanc està elaborat habitualment amb raïm blanc, tot i que n’hi ha que es pot elaborar amb raïm negre, com els anomenats “blanc de noirs”. El vi blanc es classifica en sec, semisec o dolç segons la quantitat de sucre que porti i pot tenir diferents tonalitats de groc (palla, or, verdós, etc.).

A Cooltiu, li oferim un ampli ventall de possibilitats perquè trobis el vi blanc ideal per a tu. Vins blancs de diferents DOs i fets dels millors ceps dels productors de la nostra terra. Aconsegueix aquella ampolla que tant t’agrada o atreveix-te a descobrir vins blancs desconeguts fins ara.

COM MARIDAR EL VI BLANC

Tot i que hi pot haver excepcions, hi ha alguns plats que sempre han anat associats al vi blanc. No obstant, cal tenir en compte com maridar-los correctament. Us deixem alguns consells:

• Pasta: maridar vi blanc amb pasta és el més habitual, especialment quan es fan servir sales o cremes suaus i lleugeres.
• Marisc: per a potenciar el gust a mar del marisc, el més recomanable, és maridar-lo amb vins blancs joves.
• Peix: amb peixos de gust intens s’acostuma a triar un vi blanc de criança. Hi ha peixos que poden maridar bé amb un vi negre, però amb el blanc mai fallaràs.
• Pollastre: la carn blanca, com ara el pollastre, sempre maridarà bé amb una ampolla de vi blanc.