CooltiuCooltiuCooltiu
Categories

    Vi Dolç

    El vi dolç és un vi amb un elevat percentatge de sucre, concretament més de 45 grams per litre. Aquest sucre ja es troba en algunes varietats de raïm però també es pot obtenir deixant-lo madurar més de l’habitual. D’aquesta manera, durant la fermentació, el sucre es converteix en alcohol.

    TIPUS DE VINS DOLÇOS

    Hi ha diferents tipus de vins dolços, com ara els vins dolços naturals, que s’endolceixen artificialment, o els vins naturalment dolços, que aconsegueixen tota la seva dolçor de forma natural.

    El vi dolç més famós d’Espanya és el vi dolç de Jerez, però podem trobar grans vins dolços d’altres denominacions d’origen com el Priorat o l’Empordà. Les varietats de raïm que es fan servir més per al vi dolç son la Pedro Ximénez, la Moscatell i la Garnatxa.

    COM MARIDAR UN VI DOLÇ

    Els vins dolços acostumen a acompanyar les postres, però segons què mengis, et podem recomanar un tipus de vi o un altre, ja que tots ells poden tenir una acidesa, una intensitat i una dolçor ben diferents.

    • Amb postres dolços, recomanem beure un vi dolç amb molt cos i personalitat.
    • Si mengem postres amb espècies, podem acompanyar-los amb un vi dolç no tant intens però amb matisos.
    • Per les postres cremoses, com ara pastissos de fruita o de formatge, el millor és un vi dolç bastant lleuger i ben fresc.
    • Si de postres mengem fruita, el millor vi dolç serà un de perfil sec, bastant àcid i ben fresc.

    COPES PER AL VI DOLÇ

    Per a prendre un vi dolç, aconsellem copes de cos ample i alt i una oberta més estreta, de manera que les aromes es notin més i, alhora, ens ajudi a dirigir el vi cap a la part posterior de la boca ràpidament per no notar un excés de dolçor.

    Diumenge,Dilluns,Dimarts,Dimecres,Dijous,Divendres,Dissabte
    Gener,Febrer,Març,Abril,Maig,Juny,Juliol,Agost,Setembre,Octubre,Novembre,Desembre
    No en tenim tants. Només [max].
    Cistella de la compra

    La teva cistella està buida

    Return To Shop

    Afegeix una nota de comanda Edita la nota de comanda
    Enviament estimat
    Afegeix un cupó:

    Enviament estimat

    Afegeix un cupó:

    El codi del cupó funcionarà a la pàgina de pagament

    Vi Dolç