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Lafou El Sender 2018

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70% Garnacha tinta – 20% syrah – 10% morenillo

Vinificación parcela en parcela. Después de una vendimia manual, en la entrada a la bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a depósitos de acero inoxidable con sistema de pigeage aéreo.

Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios - el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más armónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros.

Tipo

Vino negro

Zona

DO Terra Alta

Bodega

Lafou

Variedad

Syrah, Morenillo, Garnacha tinta

Alcohol

14.00º

Añada

2018

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