Abadal Matís 2018

L'Abadal Matís neix de la unió d'una varietat històrica autòctona recuperada, la Mandó, amb les varietats internacionals com són la Cabernet Sauvignon i Merlot. És el resultat de la nova tendència del celler en elaborar vins més lleugers, divertits i fàcils de beure.

Criança: criança de 10 mesos en bótes centreeuropees.

Nota de cata: l'Abadal Matís és un vi que destaca en nas per la seva riquesa aromàtica, d'aromes de fruita vermella madura (cirera, mora) amb un fons especiat, sensacions de garrofa, pebre negre i tocs balsàmics que refresquen i donen harmonia a tot el conjunt. Apareixen també records de fruita licorosa i fruita vermella (gerds).

Maridatge: l'Abadal Matís marida perfectament amb arròs amb costella i bolets, magret d’ànec, raviolis de carbassa i pernil ibèric amb salsa de ceps i tòfona.