Abadia de Poblet Blanc 2017

L'Abadia de Poblet Blanc és un vi blanc de la DO Conca de Barberà que pretén reflectir el terroir d'on procedeix, de manera que durant la seva elaboració s'intenta ser el menys intervencionista possible. Els ceps centenaris de la DO Conca de Barberà escollits per a l'elaboració de el vi blanc criança Abadia de Poblet estan situats entre 550 i 700 metres d'altura, en terrenys pobres i amb pràctiques ancestrals que han variat poc des de la seva plantació. En aquestes condicions, neix un vi amb cos i notes a fruita madura.

Criança: criança d'un any en dipòsits de ciment. Durant els primers dos mesos es faun battonge per setmana i, després, criança estàtica fins al final.

Nota de cata: l'Abadia de Poblet Blanc és un vi amb cos, gust i afruitat (fruita madura).

Maridatge: aperitius, arrossos de peix i marisc, sushi, peix blanc al forn i formatges suaus.