Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2019

L'Agustí Torelló Mata Rosat Trepat és un escumós de la DO Cava elaborat íntegrament amb la varietat de raïm trepat pel celler Agustí Torelló i Mata.

Criança: criança mínima de 24 mesos.

Nota de tast: Atractiu color rosa cirera de mitjana intensitat amb vius reflexos violeta, i una bombolla fina i persistent d'evolució mitjana amb abundant formació de rosaris i densa corona. En nas és franc i fresc on dominen les fruites silvestres, destacant sobretot la maduixa, sobre un fons de menta. En boca és agradable a l'atac. Carbònic ben acoblat, ric i dens. En la seva evolució mostra un caràcter varietal, fresc i complex al mateix temps, carnós però lleuger, destacant els fruits vermells de bosc, on domina la maduixa. Postgust agradable de mitjana intensitat, on es repeteix i harmonitzen les aromes de nas i boca.>

Maridatge: escumós ideal per a carn blanca, embotits, arròs, peix blanc, marisc, aperitiu o postres afruitats.