L'Aucalà Negre és un vi amb DO Terra Alta elaborat pel celler Serra & Barceló amb les varietats de raïm garnatxa negra i carinyena.
Criança: Criança del 30% en bótes de roure de 3 any. La resta reposa en dipòsits d'acer en les seves mares fines.
Nota de tast: intens i complex en aromes, destaquen les notes a fruits vermells madurs embolicats de matisos balsàmics mentolats, enllaçats a un subtil toc mineral. En boca és ampli, fresc i elegant, amb un toc salí i un taní de tacte fi i dolç, que al costat de la seva equilibrada acidesa li confereixen un llarg recorregut en boca, fresc i persistent.
Maridatge: l'Aucalà Negre és un vi ideal per a carns vermelles, aus i embotits.
|
Tipus |
Vi negre |
|
Zona |
DO Terra Alta |
|
Celler |
Serra & Barceló |
| Varietat |
Garnatxa Negra, Carinyena |
|
Alcohol |
14.00º |
|
Anyada |
2019 |
