El Cigonyes Negre és un vi negre amb DO Empordà elaborat pel celler Perelada amb les varietats de raïm garnatxa negra, merlot i syrah.
Criança: cinc mesos en bótes bordeleses de segon vi de roure francès Allier i de roure americà.
Nota de cata: el Cigonyes Negre és un vi de color violaci viu d’alta intensitat. Presenta aromes de fruits vermells àcids, arrodonint amb una discreta combinació de fines notes de criança en bóta. En boca és equilibrat, llarg, sàpid i fresc. Té tanins presents, molt arrodonits. És un vi sedós, persistent i amb un final evolvent i amable.
Maridatge: el vi Cigonyes Negre és un bon acompanyant per canelons, pasta o carn.
|
Tipus |
Vi negre |
|
Zona |
DO Empordà |
|
Celler |
Perelada |
| Varietat |
Garnatxa Negra / Merlot / Syrah |
|
Alcohol |
13.40º |
|
Anyada |
2016 |
