Els millors productes de proximitat
El Clos Montblanc Únic Pinot Noir és un vi blanc del celler Clos Montblanc, de la DO Conca de Barberà. S'elabora íntegrament amb Pinot Noir de vinyes plantades a 700 metres d'altitud.
Criança: el raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25 i 28ºC. El vi es transfereix a botes de roure, on se sotmet a la fermentació malolàctica. Bastonejament periòdic i criança entre 6 i 10 mesos.
Nota de tast: vi de color cirera molt viu. Aroma que combina la criança i la varietat pinot noir. En boca, té notes minerals, records a confitura de prunes i tanins dolços.
Maridatge: el Clos Montblanc Únic Pinot Noir és un bon vi per acompanyar peix, pollastre, ànec, bolets i formatges suaus.
|
Tipus |
Vi negre |
|
Zona |
D.O. Conca de Barberà |
|
|
Clos Montblanc |
|
Varietat |
Pinot Noir |
| Alcohol |
12.50º |
|
Anyada |
2017 |
