Entrebosc Picapoll Blanc 2018

L'Entrebosc Picapoll Blanc és un vi blanc elaborat a la DO Pla de Bages íntegrament amb la varietat picapoll, típica de la zona, pel celler Entrebosc. És un vi que expressa el terroir de la finca del Mas Pubill. Un vi salvatge, pur i seductor.

Criança: criança en bótes de roure francès i acàcia.

Nota de tast: l’expressió floral i especiada és subtil i delicada. Un final en boca complex pel batonnage amb les mares.

Maridatge: l'Entrebosc Picapoll Blanc potencia els gustos salats i d’espècies. L’acidesa i mineralitat del vi rebaixen el component més greixós. L’acidesa del menjar compensa la del vi i potencia la part més afruitada.ceviche de bacallà o tonyina, amanida de formatge de cabra, sardines marinades o en escabetx, llobarro a la brasa o a la sal, entre altres.