Picapoll blanc: un vi que expresa el terroir de la finca del Mas Pubill
Dades tècniques:
Breu descripció: Salvatge, pur i seductor
Varietat: Picapoll blanc
Anyada: 2017
Elaboració: L’expressió floral i especiada és subtil i delicada, resultat de la criança en bótes de roure francès i acàcia. Un final en boca complex pel batonnage amb les mares.
Maridatge: Aquest vi de picapoll blanc potencia els gustos salats i d’espècies. L’acidesa i mineralitat del vi rebaixen el component més greixós. L’acidesa del menjar compensa la del vi i potencia la part més afruitada.
Recomenació d'ús: ceviche de bacallà o tonyina, amanida de formatge de cabra, sardines marinades o en escabetx, llobarro a la brasa o a la sal, entre altres.
|
Tipus |
Vi blanc |
|
Zona |
DO Pla de Bages |
|
Celler |
Entrebosc |
|
Varietat |
Picapoll Blanc |
|
Alcohol |
12.50º |
|
Anyada |
2017 |
