CooltiuCooltiuCooltiu

Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà 2020

Escriu una valoració

€25,95

En StockEn StockSense Stock
Escriu una valoració
Impostos inclosos. Enviament calculat at checkout.
Sense Stock
...
Entreguem les comandes en un termini de 2 a 5 dies. horesminuts

L'Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà és un vi dolç de solera elaborat pel Celler Cooperatiu d'Espolla, sota la DO Empordà, amb les varietats de raïm garnatxa blanca i garnatxa gris.

Aquest vi és fruit d'un intent de recuperar un sistema de criança molt utilitzat a l'altre costat de les muntanyes de la Albera i que dóna uns vins realment interessants. Bàsicament el que es fa és seleccionar una de les velles botes que formen part de la Solera de Garnatxa d'Espolla i es deixa durant més d'un any en les finestres de la façana del celler en recipients de vidre de poca capacitat. Es va registrant la temperatura mitjançant un termohigròmetre amb memòria perquè la diferència de temperatures durant aquest període estigui entre -3 °C i 39 °C.

Criança: vi dolç natural elaborat afegint alcohol vínic a mitja fermentació i amb doble criança oxidativa. En primer lloc, en una bota de fusta de roure americà de 600 L i amb una solera iniciada fa més de 50 anys; i en segon lloc en recipients de vidre reposats a sol i serena a les finestres de la façana del celler durant aproximadament 800 dies aprofitant els contrastos tèrmics entre dia i nit.

Nota de tast: vi de color àmbar amb reflexes verdosos i d'or vell. Amb aroma complex i intens a fruita confitada i amb notes de fruits secs i confitats. En boca, té una dolçor equilibrada. És intens al paladar i té una llarga persistència.

Maridatge: es pot prendre com a aperitiu, entre hores i per a sobretaules. Marida bé amb galetes, gelats, reposteria i postres en general.

Tipus

 Vi dolç

Zona

 DO Empordà

Celler

 Celler Cooperatiu d'Espolla

Varietat

 Garnatxa Blanca, Garnatxa Gris

Alcohol

 15.50º

Anyada

 2020
Diumenge,Dilluns,Dimarts,Dimecres,Dijous,Divendres,Dissabte
Gener,Febrer,Març,Abril,Maig,Juny,Juliol,Agost,Setembre,Octubre,Novembre,Desembre
No en tenim tants. Només [max].
Cistella de la compra

La teva cistella està buida

Return To Shop

Afegeix una nota de comanda Edita la nota de comanda
Enviament estimat
Afegeix un cupó:

Enviament estimat

Afegeix un cupó:

El codi del cupó funcionarà a la pàgina de pagament

Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà 2020

€25,95
Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà 2020 - Cooltiu