Jean Leon Vinya Le Havre Reserva 2016

El Jean Leon Vinya Le Havre Reserva és un vi negre elaborat a la DO Penedès pel celler Jean Leon. S'elabora íntegrament amb cabernet sauvignon. És un homenatge a un mariner desconegut que va canviar la vida a Jean Leon, ja que quan va embarcar com a polissó als Estats Units, aquest mariner el va encobrir al descobrir-lo.

Criança: 18 mesos en bótes de roure francès i americà i un posterior repòs en ampolla durant 25 mesos.

Nota de tast: vi de color vermell cirera picota, de capa mitjana-alta. En nas, destaca per les seves notes de pebre, fruita vermella madura i notes de torrats i especiats provinents de l’envelliment en bota. En boca, té vivacitat; de cos mitjà-alt amb concentració tànnica present, que li confereix corpulència. Els tanins són vivaços i donen frescor i linealitat al vi.

Maridatge: el Jean Leon Vinya Le Havre Reserva és un bon acompanyant de plats amb carn de caça, com la de cèrvol o porc senglar.