Més que Paraules Blanc 2021

El Més que Paraules Blanc és un vi blanc de la DO Catalunya elaborat amb les varietats sauvignon blanc, garnatxa blanca, macabeu i picapoll. És un vi elaborat pel celler Més que Paraules.

Criança: el sauvignon blanc reposa sobre les seves lies fines durant 3 mesos com a màxim per aconseguir volum i greix però sense perdre frescor i acidesa.

Nota de tast: el vi Més Que Paraules Blanc és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc jove forma una llàgrima fina i glicèrica. El cupatge de Sauvignon Blanc i Garnatxa Blanca, complementat amb Picapoll Blanc i Macabeu és força intens. Destaca la fruita tropical, pinya madura i maracujà, acompanyada de frescos tocs cítrics d'aranja i llima. En boca, de pas afruitat, amb una subtil amargor i una acidesa de caràcter cítric. Final llarg i persistent, amb un regust afruitat i una agradable nota de fonoll.

Maridatge: el Més que Paraules Blanc és un bon vi per acompanyar peix blanc a la brasa o al forn, peix blau, amanides senzilles, aperitius i carns blanques.