Els millors productes de proximitat
Aquest cava ofereix una gamma aromàtica complexa i endolcida per la llarga criança de 36 mesos en rima i la fermentació del vi base en bótes de roure francès. Està elaborat principalment amb la varietat chardonnay fermentada en bótes de roure francès.
Tipus: Pinot Noir
Paratge situat a la part central de la finca Sumarroca, al terme municipal de Sant Sadurní d’Anoia, ben exposat a la influència dels vents secs de l’interior i de les marinades procedents del mar Mediterrani, mitigades per l’efecte de la Serralada Litoral, que fa que no hi arribin tan humides. El sòl és calcari, poc profund, amb textura franca i franca llimosa, ben drenat i amb graves sedimentàries.
