Vi de Glass, Vi Dolç de Gewürztraminer 2018
100% Gewürztraminer
Vol. 9,5% vol.
Gramona Vi de Glass es fa des de 1997.
Actualment, i després d’anys d’investigacions, aquest vi s’elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. El most roman en el dipòsit d’acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant. Aquesta fermentació pren més temps de l’habitual, per l’elevada concentració de sucres. S’obtenen vins afruitats molt concentrats, dolços i refrescants al mateix temps.
|
Tipus |
Vi dolç |
|
Zona |
DO Penedès |
|
Celler |
Caves Gramona |
|
Varietat |
Gewürztraminer |
|
Alcohol |
9.50º |
|
Anyada |
2018 |
