Vi Dolç Gramona de Gewürztraminer 2018

Vi Dolç Gramona de Gewürztraminer 2018 és un vi dolç del celler Gramona, de la DO Penedès, elaborat amb la varietat Gewürztraminer.

Criança: 3 mesos

Nota de tast: actualment, i després d’anys d’investigacions, aquest vi s’elabora amb un nou prototip alimentat per dues càmeres congeladores que treballen a -15 º C amb ajuda de nitrogen líquid, això millora la congelació del raïm, aconseguint més celeritat i homogeneïtat en el procés. El most roman en el dipòsit d’acer inoxidable durant 2 mesos i mig fermentant. Aquesta fermentació pren més temps de l’habitual, per l’elevada concentració de sucres. S’obtenen vins afruitats molt concentrats, dolços i refrescants al mateix temps.

Maridatge: Gramona de Gewürztraminer 2018 és un vi ideal per a qualsevol tipus de postres.